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First

Watermelon and Tomato Gazpacho with Fresh Mint Leaves
Gazpacho de Sandia y Jitomate con Menta Fresca

Grilled Quail in “Escabeche” served over Lettuce with Pomegrante and Honey Mustard Vinaigrette
Ensalada de Godorniz en Escabeche con Granada y vinagreta de Mostaza con Miel.

Main

Rack of Lamb over Cauliflower Puree and Green Sauce with Mint
Rack de Cordero servido sobre Pure de Coliflor y Salsa Verde con Menta

Spaghetti ala Carbonara with Prosciutto, Bacon and Garlic, with Egg and Parmesan
Spaghetti Carbonara con Jamón Serrano, Tocino, Huevo y Queso Parmesano

Dessert

Carrot Cake
Pastel de Zanahoria