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First

Oven Roasted Cauliflower Soup with Mushroom Confit and Truffle Infused Oil
Sopa de Coliflor Asada al Horno con Confit de Champiñones y Aceite de Trufa

Arugula-Watercres Salad with Pecan Crusted Goat Cheese and Raspberry Vinaigrete
Ensalada de Arúgula y Berros con Queso de Cabra Encostrado con Nuez y Vinagreta de Frambuesa

Teriyaki Salmon Clear Rolls with Arugula and Wasabi  Sauce
Rollo de Salmón al Teriyaki con Arúgula y Salsa de Wasabi

 Main

Pan Finished Chicken with Hoisin-Ginger Glaze and served over Mushroom and Spinach Ragout
Pollo Cocinado al Sartén con Jengibre y Salsa de Hoisin y servido sobre Ragout de Champiñones y Espinaca

Pan finished Escolar served over Garden Risotto with a Fresh Citrus Sauce
Escolar al Sartén servido sobre Risoto Jardinera y Salsa de Citricos Frescos

Spaghetti Marco Polo with Fresh Shrimp and Thai Green Curry
Spaguetti a la Marco Polo con Camarones y Curry Verde estilo Thailandés

Dessert

Fresh Fruit Tart
Tarta de Fruta Fresca

Young Coconut Crème Brûlée 
Crème Brûlée de Coco Tierno

Key Lime Pie
Pay de Limón

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