First

Bruschetta with Pan-Roasted Steak, Crispy Broccoli and Blue Cheese
Pan Asado con Brocoli Rostizado al Horno y Medallon de Res en Escalopas y Queso Azul

Grilled Chicken and Quinoa Salad with Jalapeño Dressing
Ensalada de Quinoa con Pechuga de Pollo Parrillada y Aderezo de Jalapeño

Harissa-Spiced Carrot Soup with Almonds and Rosemary
Sopa de Zanahoria con Esencia de Romero, Harisa y Almendras

Main

Grilled Thick Cut Pork Chop with Honey Dijon-Pineapple Glaze served over Sweet Potato Pure and Grilled Vegetables
Chuletón de Cerdo Glaceado con Dijón, Piña y Miel y Servido con pure de Camote y Verduras Parrilladas

Grilled Salmon Fillet with Fresh Orange-Mint Sauce and served over Arugula and Watercress Salad
Filete de Salmón Parrilado y Servido sobre Enslada de Arúgula y Berros con Salsa de Naranja Fresca y Menta

Linguine with Sundried Tomato Pesto and Grilled Shrimp
Linguini con Camarones Parrillados y Salsa de Pesto de Tomate Deshidratado

Dessert

New York-Style Cheese Cake with Grapefruit Marmalade
Pastel de Queso Estilo New York con Marmelada de Toronja

Coconut Bread Pudding with Vanilla Ice Cream
Budín de Ccoco con Helado de Vainilla