First

Roasted Beet and Green Bean Salad, drizzled with Apple Cider-Dijon Mustard Vinaigrette
Ensalada de Betabel Asado al Horno y Ejote Frances Parrillado con Vinagreta de Sidra y Mostaza Dijon

Bruscheta with Camembert, Mushrooms, Duck Confit, drizzled with Balsamic Reducction
Bruscheta con Queso Camembert, Champiñones and Pato Confitado y Balsamico

Green Soup with Spinach, Cilantro, Potatoes and Yogurt, scented with E.V.O with Truffles
Sopa Verde con Espinaca, Cilantro, Papa y Yogurt y Esencia de Aceite de Oliva con Truffa Negra

Main

Crackling Pork Rack over Pan Finished Carrots, Napa Cabbage and Steamed Rice
Rack de Cerdo Glazeado con Miel y Soya, servido sobre Chicoria y Zanahoria al Sartén y Arroz Hervido

Bacon Wrapped Curvina, Marinated with Lime-Dijon Mustard, served over Pan Finished Spinach with a White Wine Apple Sauce
Curvina Marinada con Mostaza Dijon y Limón, envuelta en Tocino y servida sobre  Espinacas al Sartén y Salsa de Manzanas al Vino Blanco

Fettuccine with White Chicken Ragu and Parmesan Cheese
Fetuccine con Ragu Blanco de Pollo y Queso Parmesano

Dessert

Glazed and Flaky Apple Tart a la Mode
Tarta de Manzana Glaceada con Helado

Coconut Cake
Pastel de Coco