First

Deep fried Calamari served with Horseradish Aioli Sauce
Calamares Fritos servidos con Salsa de Aioli con Rabano 

Arugula and Fresh Fennel Salad with Grilled Strawberries, Pistachios and Yogurt
Ensalada de Arúgula con Hinojo Fresco, Pistaches, Yogurt y Fresa Parrilllada

Teriyaki Salmon Rolls with Soy Bean Sprouts, Lettuce and Wasabi-Miso Sauce
Rollo de Salmón Teriyaky con Germen de Soya y Salsa de Wasabi-Miso

Main

Pan Finish Escolar Fish Filet served over Garden Risotto and Citrus-Caper Beurre Blanc
Filete de Escolar al Sartén y servido sobre Risotto con Verduras y Salsa de Mantequilla con Citricos y Alcaparras

Grilled Rib Eye served with Vegetable Daphinoise and Red Wine Sauce with Figs
Rib Eye Parrillado con salsa de Vino Tinto con Higos y Escalopín de Verduras

Linguinne in “Arrabiatta” Sauce and fresh Shrimp and Octopus
Linguine con Camarón, Pulpo y salsa Arrabiata

Dessert

Black Forest Layer Cake with Berry Sauce
Pastel Selva Negra con Salsa de Moras

Young Coconut Crème Brûlée