First

Sweet Potato and Carrot Soup with Roasted Poblano Chiles and Corn
Sopa de Camote y Zanahoria con Chile Poblano y Elote

Fresh Baja Oysters with Red Wine Mignonette Sauce
Ostiones Frescos de Baja California con Salsa Mignonete

Grilled Octopus with Cherry Tomatoes, Romaine Lettuce and a Lemon Garlic Dressing
Pulpo Asado a la Parrilla con Jitomate Cereza, Lechuga Romana y Aderezo de Ajo-Limón

Waldorf Salad with Apples, Walnuts and Celery in a Creamy Dressing
Ensalada Waldorf con Manzanas, Apio y Nuez con Aderezo Cremoso 

Main

Grilled 6oz Rib Eye with Grilled Asparagus, Sweet Potato Dauphinoise and Horse Radish Sauce
Rib Eye Parrillado, servido con Esparragos Parrillados y Douphinoise de Camote

Spiced Rack of Lamb served with Saffron Rissoto and Mint Sauce
Rack de Cordero Marinado con Especies y servido con Rissoto al Azafran

Pan Roasted Escolar Filet with Roquefort Drizzle Served over Cauliflower Pure
Filete de Escolar con Salsa de Queso Roquefort y Setas servido con Pure de Coliflor

Dessert

Warm Flourless Chocolate Cake ala Mode
Pastel de Chocolate sin Harina ala Mode                                        

Pumpkin-Caramel Tart with Toasted Pecan Crust
Tarta de Calabaza y Caramel con Costra de Nuez Tostado