DÍA DE GRACIAS

November 24,  2017

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 First

Curried Pumpkin Soup with apples
Sopa de calabaza con manzanas al curry

Arugula Salad with Apples, pomegranate seeds, jicama, candied pecans and a mandarin orange vinaigrette
Ensalada de arúgula con manzanas, granada, jicama, supremas de mandarina, nuez caramelizada y vinagreta de mandarina

Grilled Octopus with cherry tomatoes, romaine and a lemon garlic dressing
Pulpo asado a la parrila com jitomate cereza, lechuga romana y aderezo de limón y ajo

Main

Traditonal Turkey Dinner with all the trimmings, stuffing, mashed potatoes, sweet potatoes, cranberry relish and gravy
Pavo tradicional del día de gracias con relleno tradicional, pure de papa, arándano, camote horneado, verduras y salsa gravy       

Oven Roasted Prime Rib with grilled asparagus, rosemary new potatoes and horseradish sauce
Prime Rib horneado y servido con espárragos parrillados y papas rostizados con romero y ajo con salsa de rábano

Spaghetti a la Marco Polo with Shrimp, Thai green curry and kaffir lime
Spaguetti con camarones a la Marco Polo con curry verde y limón kaffir

Dessert

Pumpkin Caramel Tart with hazelnut crust
Tarta de calabaza caramelizado con costra de avellanas

Pumpkin Pie
Pay de calabaza


Ignacio Uribe Executive chef   •   Hugo Mejia Chef de cuisine   •   Rogelio Garcia Sous-chef