Amuse-bouche

— Sparkling Wine  |  Espumoso — 
 

-     —     1     —     -
Seared Tuna • Cumin Mojo • Avo Mousse • Sesame Tuille • Crème Fraîche
Atún Sellado • Mojo • Mousse de Aguacate • Tuille de Ajonjolí • Crème Fraîche.
— Riesling or Torrontes — 
 

-     —     2     —     -
Seared Scallop • Corn Salsa • Turmeric Potatoes
Callo “Garra de León” • Salsa de Elote • Puré de Papa con Cúrcuma
— Sauv. Blanc or Viognier — 

Unforgettable Sorbet
Sorbet inolvidable
 

-     —     3     —     -
Huachinango • Cherry Tomatoes • pan-finished Pozole • Corn• Saffron
Filete de Huachinango • Jitomatitos cereza, Pozole, Elotes • Azafrán
— Rosé—
 

-     —     4     —     -
Roast Duck, Hibiscus Essence, Jicama & Pear. Cranberry. Mint
Pato Confitado, Essencia de Jamaica, Jicama y Pera. Arándano. Menta
— Pinot Noir —
 

-     —     5     —     -
Grilled Lamb Chops • Rstd Truffled Cauliflower • Demi-Glace • Poblano puree
Chuletillas de Cordero • Puré de Coliflor Tartufatto • Salsa Demi-glace perfumada • Chile Poblano
— Cabernet Sauvignon o Tempranillo —
 

-     —     6     —     -
Baby 3-Milk Cake • Chocolate surprise
Mini pastel de 3 leches • Sorpresa de chocolate
 

Includes   |  Incluye

Daiquiri Dick's cookbook signed by the nearly-famous author, Chef Rafael A. Nazario
Libro de cocina de Daiquiri Dick’s firmado por el casi-famoso autor, Chef Rafael A. Nazario

Autographed souvenir menu
Menu de recuerdo autografiado

Preselected wine with each dish
Vino Preseleccionado con cada platillo

Surprise from the Chef
Sorpresa del Chef

Tips & Taxes
Propinas y Impuestos

$135.USD