First

Oven Roasted Beet-Cucumber Gazpacho with Mint and Red Wine Vinegar
Gazpacho de Betabel Asado con Pepino, Hierbabuena y Vinagre de Vino Tinto

Citrus-Avocado Salad with Oranges, Mandarin Oranges, Pistachios and Watercress
Ensalada de Citricos con Aguacate, Naranjas y Mandarinas, Pistachos y Berros

Summer Rolls with Wasabi Marinated Salmon, Fresh Mango and Bean Sprouts
Rollo de Salmón con salsa de Wasabi, Mango Fresco y Germen de soya.

Main

Oven Roasted Pork Osso Bucco in a Red Wine Sauce and Served with Mushroom Risoto
Osso Bucco de Cerdo al Horno en Vino Tinto, Servido sobre Risoto de Champiñones

Braised Chicken with Apples and Jazmine Rice
Pollo Horneado con Salsa de Manzanas y Servido con Arroz Jazmin

Polenta Lasagna “a la Bolognesa” with Slow Cooked Tomato Sauce
Lasagna de Polenta a la Bolognesa con Salsa de Tomate

Dessert

Vanilla Panacotta with Berries Sauce
Panacota de Vainilla con Salsa de Moras    

Chocolate Fudge Cake
Pastel de Chocolate