Navidad

December 24-25,  2017
5  -  11 pm

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 First

Roasted Carrot Soup with Toasted Pistachios, spices and yogurt
Sopa de zanahoria horneada, con pistachos tostados, especias y yogurt

Arugula Salad with Apples, pomegranate seeds, jicama, candied pecans and a mandarin orange vinaigrette
Ensalada de arúgula con manzanas, granada, jicama, supremas de mandarina nuez caramelizada y vinagreta de mandarina

Grilled Octopus with Cherry Tomatoes, romaine lettuce and a lemon garlic dressing
Pulpo asado a la parilla con jitomate cereza, lechuga romana y aderezo de limón y ajo

Main

Traditional Turkey Dinner with all the trimmings, homemade stuffing, mashed potatoes, sweet potatoes, cranberry relish and gravy
Pavo tradicional del día de gracias con relleno tradicional, pure de papa, camote horneado, arándano, verduras y salsa gravy
Seafood Lasagna with Scallops, Shrimp and Fish Fillet with fresh tomato sauce and bechamel
Lasaña de Mariscos con callo de hacha, camarones, filete de pescado y salsa fresca de jitomate y bechamel

Honey Mustard Glazed Ham with Pineapple served with mashed potato and haricot verts
Jamón Horneado y glazeado con mostaza dijon y piña servido con pure de papas y ejote Frances.

Dessert


Cranberry Pecan Apple Tarte a la Mode
Tarta de arándano, nuez y manzana con helado de vainilla

Pecan Tartlet
Tartaleta de nuez

Pumpkin Cheese Cake
Pay de queso y calabaza


Ignacio Uribe Executive chef   •   Hugo Mejia Chef de cuisine   •   Rogelio Garcia Sous-chef